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      <title>Nivos Bake</title>
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      <description>Guide pratiche di Nivos Bake per pane, dolci e impasti fatti in casa.</description>
      <language>it-IT</language>
      <managingEditor>clara.lehmann100@db7.org (Redazione Nivos Bake)</managingEditor>
      <webMaster>clara.lehmann100@db7.org (Redazione Nivos Bake)</webMaster>
      <lastBuildDate>Wed, 22 Jul 2026 00:00:00 GMT</lastBuildDate>
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    <title>Tempi dell’impasto pizza: far coincidere rilassamento, condimenti e forno</title>
    <link>https://it.baking.nivos.blog/blog/impasto-pizza-tempi</link>
    <description>Gestisci panetti freddi, riposi e caricamento per stendere senza strappi e cuocere su una superficie davvero pronta.</description>
    <pubDate>Wed, 22 Jul 2026 00:00:00 GMT</pubDate>
    <author>clara.lehmann100@db7.org (Redazione Nivos Bake)</author>
    <category>pizza</category><category>fermentazione</category><category>stesura</category>
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    <title>Pietra, acciaio o teglia: scegliere la superficie di cottura</title>
    <link>https://it.baking.nivos.blog/blog/pietra-acciaio-teglia-cottura</link>
    <description>Come cambiano il calore sul fondo, il preriscaldamento e i trasferimenti quando cuoci su teglia, pietra o acciaio.</description>
    <pubDate>Wed, 03 Dec 2025 00:00:00 GMT</pubDate>
    <author>clara.lehmann100@db7.org (Redazione Nivos Bake)</author>
    <category>pietra refrattaria</category><category>acciaio</category><category>pizza</category>
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