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      <title>Nivos Bake</title>
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      <description>Guide pratiche di Nivos Bake per pane, dolci e impasti fatti in casa.</description>
      <language>it-IT</language>
      <managingEditor>clara.lehmann100@db7.org (Redazione Nivos Bake)</managingEditor>
      <webMaster>clara.lehmann100@db7.org (Redazione Nivos Bake)</webMaster>
      <lastBuildDate>Wed, 22 Jul 2026 00:00:00 GMT</lastBuildDate>
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    <title>Tempi dell’impasto pizza: far coincidere rilassamento, condimenti e forno</title>
    <link>https://it.baking.nivos.blog/blog/impasto-pizza-tempi</link>
    <description>Gestisci panetti freddi, riposi e caricamento per stendere senza strappi e cuocere su una superficie davvero pronta.</description>
    <pubDate>Wed, 22 Jul 2026 00:00:00 GMT</pubDate>
    <author>clara.lehmann100@db7.org (Redazione Nivos Bake)</author>
    <category>pizza</category><category>fermentazione</category><category>stesura</category>
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    <title>Pane senza impasto con riposo notturno: organizzare una finestra di cottura</title>
    <link>https://it.baking.nivos.blog/blog/pane-senza-impasto</link>
    <description>Poco lavoro iniziale non significa orario garantito: leggi volume, bolle e tenuta dell’impasto e pianifica anche il raffreddamento.</description>
    <pubDate>Wed, 29 Oct 2025 00:00:00 GMT</pubDate>
    <author>clara.lehmann100@db7.org (Redazione Nivos Bake)</author>
    <category>pane senza impasto</category><category>fermentazione</category><category>riposo notturno</category>
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    <guid>https://it.baking.nivos.blog/blog/lievito-birra-basi</guid>
    <title>Lievito di birra secco e fresco: dose, temperatura e segnali dell’impasto</title>
    <link>https://it.baking.nivos.blog/blog/lievito-birra-basi</link>
    <description>Riconosci il prodotto, segui le sue istruzioni e distingui temperatura del liquido e temperatura finale prima di giudicare la crescita.</description>
    <pubDate>Wed, 08 Oct 2025 00:00:00 GMT</pubDate>
    <author>clara.lehmann100@db7.org (Redazione Nivos Bake)</author>
    <category>lievito di birra</category><category>pane</category><category>fermentazione</category>
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